OSTATNÍ ZNAČKY RUMŮ

Lazy Dodo vzniká z melasy, která prochází přirozenou fermentací, během níž vyniknou přírodní aromata cukrové třtiny a exotického ovoce, jež jsou pro tento terroir specifické. V palírně Grays prochází kolonovou destilací. Lazy Dodo XO Chronicles je blendem několika ročníků, které zrály ve starých sudech po koňaku a po bourbonu. Nemladší složkou je 13letý rum. Lahvuje se bez použití studené filtrace. Chuť: zralé pomeranče, karamelizovaný cukr a náznak mentolové svěžesti.Závěr: zemité tóny dřeva, citronové trávy, karamelizovaného cukru spolu s jemným dotekem pomerančové kůry Rum je pojmenován po ptáku dodo, který obýval ostrov Mauricius před příchodem námořníků v 18. století. Dodo neboli dronte mauricijský, také známý jako blboun nejapný, neuměl létat, a proto se o něm říkalo, že je líný. I přesto, že je to dnes již vyhynulý druh, zůstává dodo národním symbolem ostrova Mauricius a je součástí státního znaku. Rum je po tomto bájném ptáku pojmenován, aby tak mimo jiné připomněl, že stejný osud může potkat i řadu jiných ohrožených druhů. Single estate rum Lazy Dodo pochází z oblasti Pamplemousses, kde se nachází nejkrásnější třtinové plantáže ostrova Mauricius, a je výsledkem více než 175 let zkušeností.Palírna Grays se nachází v oblasti Pamplemousses na severozápadě ostrova Mauricius. V Domaine de la Villebague zde v roce 1740 vznikl první cukrovar na ostrově a nedlouho poté, v roce 1742, zde byla postavena první destilerie. V 19. století se destilační postupy výrazně zlepšily, na čemž má zásluhu zejména Pierre Charles Harel, jenž palírnu v roce 1838 převzal. Domaine de la Villebague je dodnes v rukou jeho potomků, kteří později založili společnost Grays. Dnes je Grays single estate palírnou, kde probíhá celý proces výroby, od plantáží cukrové třtiny až po lahvování.

Cihuatán Xaman představuje první XO rum této značky. Obsahuje rumy, které dozrávaly v sudech ze dřeva posvátného mayského stromu Ceiba (Vlnovec), který pochází z El Salvadoru. Dřevo tohoto mohutného stromu bylo vybráno pro plný a svůdný charakter, který destilátu propůjčuje, a Cihuatán je prvním rumem, který v sudech z tohoto dřeva zraje. Cihuatán Xaman je nejvyšší poctou mayskému odkazu a zemi svého původu, El Salvadoru. Jeho název byl inspirován mayským bohem Polárky, který byl ochráncem údolí Cihuatán. Xaman byl vždy nejzářivější hvězdou na obloze, ke které se Mayové obraceli pro rady a moudrost, a ráno poté odpočíval na posvátnem stromě Ceiba. Cihuatán Xaman je šestnáctiletý rum, přičemž 15 let zrál v sudech z amerického dubu, které předtím uchovávaly bourbon, a dále ještě jeden rok v sudech z mayského stromu Ceiba. Výsledný rum se vyznačuje zejména tóny kůže, hřebíčku, švestek, toustu s balzamikovým octem, grilovaného ananasu a slaniny s panelou (ztuhlou šťávou z cukrové třtiny). Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny ve stejnojmenném údolí v El Salvadoru, v destilerii, jež byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Je poháněna obnovitelnou energií, kterou čerpá z vylisovaných zbytků cukrové třtiny. Inspirací rumů, na které dohlíží master blenderka Gabriela Ayala, je mayský odkaz místa, odkud pocházejí.Původ: El Salvador​Výrobce: LICORERA CIHUATÁN S.A. DE C.V.

V minulém století, roku 1991, v Trinidad Distilleries uložili do sudů z amerického dubu, velmi jemný rum. Po 27 letech se tento rum smísil s 18 ročním rumem z renomovaného lihovaru Foursquare, aby dotvořil duši a srdce limitovenej edice 2019 XXXO. Páteř dotváří další várka rumu z Foursquare, což poskytuje rovnováhu. Jemné rumy z Nikaraguy, Dominikánské republiky a Panamy, vnášejí do směsi drevnatosť a textútu. Spolu tvoří vyvážený a sofistikovaný rum. Vůně: lískové ořechy, kokos, vanilka a karamel Chuť: sušené ovoce jako banán a švestka, med, hořká čokoláda a nugát, dub Závěr: neuvěřitelně hladký a dlouho přetrvávající chuť Ron de Jeremy je na počest herce (pornoherce) ve filmech pro dospělé (adult filmech nebo též porno filmech). Objem: 0,7 litruObsah alkoholu: 43 %Země původu: PanamaTyp alkoholu: Karibský rum Měrná cena 3271 Kč /1 litr

Řada Rare Rums společnosti Rum Nation představuje velmi vzácné rumy ze starých archivů slavných palíren. Tento výjimečný rum pochází z Guyany, kde byl v roce 2004 destilován v archivním kotlíkovém zařízení vyrobeném ze dřeva zvaném Versailles. Výjimečně dlouhé zrání bylo zakončeno 4,5 lety v sudech po skotské whisky. Výsledkem je sofistikovaný rum s plným tělem. Aroma: výrazně květinová a rostlinná, s tóny heřmánku a léčivých bylin, připomínající parfém a vosk, s lehkým dotekem aromatických tónů, jako je kafr a bílý pepř. Chuť: velmi suchá a minerální, přesto hutná, s tóny včelího vosku, bylin, pepře, citronové kůry, s lehkou ovocností ale bez funky esterů. Závěr: dlouhý, s tóny čaje a heřmánku. Naplněno bylo pouze 972 lahví.Země původu: ostrov Reunion

Palírna Isautier se nachází v Saint-Pierre na jihu ostrova Réunion. Tato rodinná palírna je nejstarší palírnou a nejstarší společností na ostrově. Stojí na více než 176 letech historie a dnes ji provozuje již sedmá generace rodiny. Isautier je jednou z mála palíren na světě, které vyrábí jak tradiční stařené rumy z melasy, tak agricole rumy z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Výjimečný terroir ostrova Réunion a dlouhá rodinná tradice dala vzniknout rumům, které jsou svěží, ovocné a jemně dřevité s typickým tónem mořské vody. Isautier 14 ans Antoinette Rhum Vieux Tato edice vzdává hold Antoinette Isautier, která se v roce 1865 jako první žena stala ředitelkou palírny. Je poctou ženě, která rum Isautier proslavila po celém světě. Jde o hluboký, komplexní a intenzivní rum s charakterem, zakulacenou chutí a krásnou aromatickou svěžestí. Tento tradiční rum (vyráběný z melasy) byl vyroben kontinuální destilací v roce 2004. Vybrán byl rum s výjimečným potenciálem, který byl následně na 14 let uložen ve sklepích v Saint-Pierre de la Réunion. Aroma: spojení tónů peckovin, pečiva a vanilky, které následují hlubší kořeněné, čokoládové až doutníkové tóny. Chuť: bohatá a olejová, s tóny peckového ovoce, čokolády, zázvoru a včelího vosku. Závěr: výrazný, komplexní a dlouhotrvající, s tóny vanilky, zázvoru, ušlechtilého dřeva a kakaa.

Black Tot Master Blender's Reserve je limitovaná edice speciálního blended rumu ročníku 2022. Jedná se o směs mimořádně exkluzivních dvaceti melasových rumů z Guyany, Barbadosu, Jamajky a Trinidadu z různých destilérek. Sudy s rumy byly vybrány z hlubokých a dlouhých archivních sklepů, které se nacházejí pod destilérkou Black Tot. První várka rumů z Guyany tvoří 30-letý rum, který prošel destilací pomocí Column Still a kontinentálním zráním Následně 2-letý, 18-letý a 7-letý rum z destilérky Demerara. Druhá várka pochází ze světoznámého Barbadosu, jde o 19-letý rum z destilérky Mount Gay, 16-letý a 7-letý z Foursquare. Třetí várka má původ na Jamajce ve složení 27-letý z New Yarmouth, 27,24 a 22-letý z Clarendon Estate, 23-letý z Long Pond a poslední 22-letý z neznámé destilérky. Předposlední várka pochází z Trinidadu s 24,12,12 a 10-letým rumem z destilérky TDL spolu s jedním 24-letým z Caroni. Poslední přidaná várka je spojením loňské edice Black Tot Master Blender's Reserve 2021 spolu s originální směsí rumů Royal Navy. Po smíchání všech těchto unikátů byl rum naplněn do lahví s 54,5 % obsahem alkoholu. Připravte se na neuvěřitelný výbuch chutí spolu s fantasticky ovocnou vůní, která vznikla spojením všech exotických rumů. Láhev se nachází v exkluzivní bílo-zlaté dárkové tubě s minimalistickým designem. Barva: jantarová se zlato-hnědými odlesky Vůně: čokoláda, ořechy, pomeranč, skořice, ovoce Chuť: rozinky, banány, anýz, karamel, ovoce, čokoláda Závěr: dlouhý, pepř, skořice, chilli, kakao, květiny, káva

Zafra Masters Reserve 30y 0,7 L Zafra, v překladu sklizeň cukrové třtiny, pochází z Panamy. Cukrová třtina se sklízí ručně a z ní získaná melasa se destiluje v kolonovém destilačním zařízení.Zafra 30 yo představuje ve světě rumu unikát, a to rum, který v sudech po bourbonu strávil dlouhých 30 let.Má vyzrálé aroma vanilky a sušeného ovoce s bohatým dřevitým buketem.Díky mimořádnému stáří je na patře výjimečně hladký, zpočátku plný a krémový, poté lehce dřevitý, s dokonalou rovnováhou nasládlosti a koření a velmi dlouhým dřevitým závěrem.