Tequila
Tequila je destilovaný alkoholický nápoj, který se tradičně vyrábí z agáve modré, specifické odrůdy agáve, která roste v mexickém státě Jalisco a několika dalších oblastech Mexika. Existují však i jiné odrůdy agáve, ze kterých se dá vyrábět tequila, například agáve křížová.
Tequila se vyrábí destilací cukrové šťávy z agáve, která se nazývá mosto. Po fermentaci se mosto destiluje a vznikají dva druhy tequily: blanco (bílá) a reposado (zrálá). Blanco tequila je vyráběna bez jakéhokoliv zrání v sudech, zatímco reposado tequila se zraje několik měsíců až několik let v sudech z dubového dřeva, což jí dodává charakteristickou zbarvení a chuťový profil.