Koňaky - Cognac - Brandy
Koňak (francouzsky cognac) je nejznámějším typem brandy. Základní surovinou pro výrobu jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria, které ustanovilo BNIC (Bureau National Interprofessionel du cognac):
- musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii
- musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard
- musí zrát v dubových sudech nejméně 2 roky
Délka zrání koňaku je označena zkratkou na láhvi:
- VS (Very Special) – nejméně 2 roky
- VSOP (Very Superior Old Pale) nebo Réserve – nejméně 4 roky
- XO (eXtra Old) – nejméně 6 let
Každý rok se odpaří přibližně 3 % objemu, nazývané la part des anges (andělský podíl). Protože se alkohol odpařuje rychleji než voda, dochází k postupnému snižování obsahu alkoholu. Z původních 70 % se za padesát let sníží koncentrace na cca 40 %.
Koňak může být směsí různých ročníků (běžně dostupné a "levné" koňaky), směsí různých destilací jednoho ročníku, nebo jako ročníkový z jedné konkrétní destilace.
Filtr produktů

Bache Gabrielsen Hors d' Age 0,7 L

Bache Gabrielsen Serenité 0,7 L

Bache Gabrielsen V.S.O.P. 0,7 L

Bache Gabrielsen X.O. 0,7 L

Bache Gabrielsen X.O. Carafe Special 0,7 L

Bourgoin Nuage Cloudy M.2008 0,7 L

Cognac PARK Borderies 0,7 L

Cognac PARK Borderies Mizunara 0,7 L

Cognac PARK Minis 6x0,05L

Cognac PARK VS Carte Blanche 0,7 L

Cognac PARK VSOP 0,7 L

Deau VS 0,7 L

Deau VSOP 0,7 L

Deau XO 0,7 L

Deau XO Black 0,7 L

Delamain XO Pale and Dry 0,7 L

Dupuy Extra 0,7 L

Dupuy X.O. Tentation 0,7 L

Francois Giboin Napoleon Reserve de Castec 0,5 L

Francois Giboin V.S.O.P Réserve de l´Hermitage 0,5 L

Francois Giboin X.O. Royalis 0,5 L

Francois Peyrot Heritage 0,7 L

Francois Peyrot VSOP 0,7 L

Francois Peyrot X.O. 25 yo 0,7 L

Grand Breuil Elite Cognac 0,7 L

Grand Breuil VS 0,7 L

Grand Breuil VSOP 0,7 L

Guy Pinard Napoleon 0,7 L

Guy Pinard VS 0,7 L

Guy Pinard VSOP 0,7 L

Hennessy XO 0,7 L

Chateau Montifaud Michele Vallet Reserve Speciale 0,7 L

Chateau Montifaud V.S.O.P. Diva 0,7 L

Chateau Montifaud V.S.O.P. Sabina 0,5 L

Chateau Montifaud X.O. Millenium 0,7 L

Jean-Luc Pasquet LOrganic 10ANS 0,7 L

Lustau 10 Y.O. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva 0,7 L

Maison Dudognon Napoleon 0,7 L

Maison Dudognon Vieille Reserve 0,7 L
