Karibský rum

Jedná se o gurmánský zážitek, víceletý rum zbarvený do čajového odstínu, připomínající jilmové dřevo. Je to rum plný síly s lehce sušší, zemitou vůní rašeliny. Dobře strukturovaný, se stabilní, lehce štiplavou chutí a dozvukem rozinek. To vše je výsledkem zrání v sudech použitých po skotské single malt whisky. Plné tělo a dokonalá harmonie ndash; to je poklad z řady PUNTACANA CLUB. 

Pusser's Original Admiralty Blend má bohatou, karamelovou vůni s kakaovým závěrem, připomínající javorový syrup, nebo také nejlepší Cognac. Námořníci z britského námořnictva dostávali tradičně od roku 1655 až do 31.července 1970 denní příděl rumu. Tuto dávku vždy vydával purser (z toho pusser), neboli lodní skladník.V roce 1979 získal Charles Tobias svolení od Britské admirality vyrábět rum podle tradičního receptu z roku 1655, a tak je dnes tento skvělý rum, původně určený jen pro námořnictvo, dostupný nám všem. Pusser´s Rum se přezdívá také Nelson´s Blood, tedy Nelzonova krev. Slavný admirál Nelson měl Pusser´s Rum ve velké oblibě.

Námořníci z britského námořnictva dostávali tradičně od roku 1655 až do 31.července 1970 denní příděl rumu. Tuto dávku vždy vydával purser (z toho pusser), neboli lodní skladník. V roce 1979 získal Charles Tobias svolení od Britské admirality vyrábět rum podle tradičního receptu z roku 1655, a tak je dnes tento skvělý rum, původně určený jen pro námořnictvo, dostupný nám všem. Pusser´s Rum se přezdívá teké " Nelson´s Blood" tedy Nelzonova krev. Slavný admirál Nelson měl Pusser´s Rum ve velké oblibě. Má bohatou, karamelovou vůni s kakaovým závěrem

Pyrat X.O. Reserve 0,7 L Pyrat XO Reserva je rum pocházející z ostrova Anquily a je míchaný z velmi dobře vyzrálých rumů, starších 15 let s hutným a sladkým aroma. Velmi oblíbený ke konzumaci samostatně. Každá láhev je certifikována číslem a vlastnoručním podpisem zodpovědným pracovníkem destilérky, který dozíral na ruční plnění lahví.Rum Pyrat XO Reserva chutná po vanilce, marcipánu, sladkém koření a vyzrálém ovoci, výrazné citrusové aroma. Dezertní rum s dlouhým koncem. Země původu: Anquilla

Kombinace až 23letých rumů zbarvená do plně jantarové barvy zakončené medovým odstínem. Vůně je jemně kořeněná přecházející do vůně rozinek a karamelu. Chuť je plná s nádechem mandle, medu a meruňky na konci lehce kořeněná. Balení v dárkovém boxu se dvěmi skleničkami. Rum Quorhum 23 je ikonickým rumem značky Oliver & Oliver a patří mezi nejoblíbenější prémiové rumy z Dominikánské republiky. Díky dlouhému zrání Sistema Solera nabízí dokonale uhlazený profil, který si zamilují milovníci sladších, plných rumů. Ve vůni objevíte karamel, vanilku, kakaové boby a nádech dubového dřeva. Chuť je sametová a harmonická – dominuje med, čokoláda, koření a jemné tóny pomerančové kůry. Závěr je dlouhý, hřejivý a velmi elegantní.

Quorhum Fundador 30 je výjimečný tmavý rum, který představuje vrchol umění míchání a tradice Oliver & Oliver – značky, jež spojuje čtyři velké rumové školy Karibiku: dominikánskou, kolumbijskou, venezuelskou a kubánskou. Tento prestižní blend vznikl pod vedením Pedra Ramóna Lópeze Olivera a týmu čtyř mistrů blenderů, kteří společně vytvořili rum zosobňující rovnováhu mezi historií, tradicí a inovací. Každá kapka tohoto rumu je výsledkem dlouhého zrání, pečlivého výběru sudů a pokročilých technik míchání, které zachovávají klasický karibský charakter, ale zároveň mu dodávají moderní, elegantní výraz. Rum je vyroben z nejlepších melasových destilátů pocházejících z Dominikánské republiky, Venezuely, Kuby a Kolumbie. Po destilaci zraje v sudech z amerického dubu po bourbonu, které mu propůjčují hloubku, jemnost a typický dotek vanilky. Část blendu dále dozrává v sudech po sherry, čímž rum získává ovocné a medové tóny a větší komplexnost. Chuť je elegantní, vyvážená a smyslná – sladká vanilka a javorový sirup se prolínají s tóny melasy, smetany, lehké kávy, tabáku a černého pepře, čímž vzniká sofistikovaný a harmonický profil. Závěr je dlouhý, hřejivý a jemně sladký, s přetrvávajícími tóny vanilky, medu, pražených ořechů a třtinového cukru – pravý projev karibské elegance a řemeslné dokonalosti. Ron Quorhum Fundador 30 je rum určený pro pomalé vychutnávání čistý, ideálně při pokojové teplotě v degustační sklence typu snifter, aby se naplno rozvinuly všechny vrstvy vůní a chutí. Skvěle doplňuje hořkou čokoládu, jemné doutníky nebo dezerty s karamelem a vanilkou.Vůně a chuťBarva:jantarová s hnědými odleskyVůně:komplexní a podmanivá, s tóny krémové vanilky, medu, zralého ovoce a karamelizované třtiny, jemným nádechem dubu, koření a javorového sirupuChuť:sladká vanilka a bohatý javorový sirup se prolínají s jemnými tóny melasy, sladké smetany a lehké kávy, podtržené nádechem tabáku a černého pepřeZávěr:dlouhý, teplý a harmonický, s přetrvávajícími tóny vanilky, medu, pražených ořechů a třtinového cukru

Red Mauritius Cherry – unikátním rumem s infuzí třešní! Tento jedinečný rum pochází z Mauricia, kde se tradiční výroba rumu dědí z generace na generaci. Výjimečná kombinace nejkvalitnějšího rumu z cukrové třtiny a přírodních macerátů třešňového ovoce zajišťuje jemnou, sladkou a výrazně ovocnou chuť. Red Mauritius Cherry je ideální pro přímé popíjení nebo jako exotická složka koktejlů. Dopřejte si sklenku nezapomenutelného zážitku!

Ron Relicario Peated Finish je jedinečný dominikánský rum, který dozrával v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých zrála skotská whisky. Jeho aroma připomíná vanilku a třtinovou melasu v dokonalé harmonii s náznaky kouře, rašeliny a sladu. V chuti je robustní a dlouhotrvající, v ústech zajišťující kouřové nádechy.

Relicario Superior je rum sladšího typu, rozhodně ale ne sladký, s nádechem vanilky a koření. Dlouhý závěr umocní vyjímečnost tohoto rumu.Nejedná o rum jednostranné chuti, po chvíli ve sklence výrazně doplňuje aroma. Velmi zajímavý rum, který rozhodně doporučujeme vyzkoušet. Vynikající Relicario Ron Solera Rum 10 let z palírny Santana Alkohol s.a.. Relicario Solera Rum stařený 10 let způsobem Solera. Původ: Dominikánská republika

Relicalio Dominicano Supremo je speciální edice stařenách dominikánských rumů se stářím minimálně 15 let. Jedná se o nasládlý rum, který je vyráběn metodou Solera. Jeho aroma připomíná vanilku, kokos a sušené ovoce. V chuti je elegantní a rafinovaný s jemným tónem balsamico, sušených hroznů a sladkého dřeva. Vychutnejte si jej s kostkou ledu. Rum sladšího typu, rozhodně ale ne sladký, s nádechem vanilky a koření. Dlouhý závěr umocní vyjímečnost tohoto rumu. Nejedná o rum jednostranné chuti, po chvíli ve sklence výrazně doplňuje aroma. Velmi zajímavý rum.

Rum Relicario Ron Dominican Vermouth Finish je vyvinut z rumu Relicario Superior, který zraje od 5 do 10 let v Dominikánské republice. Vermouth Finish k tomu závěrečně zraje ještě 6 měsíců v sudech z amerického dubu v nichž předtím 12 měsíců zrál vermut Mancino Vermouth Vecchio. Je to lehký rum, který je výsledkem optimální fermentace a destilace moštů, jakož i stárnutí v sudech. Relicario Ron Dominican Vermouth Finish se doporučuje vychutnat samostatně nebo v koktejlech, například v Rum Manhattan. Vůně: vanilka, rákos, reveň, heřmánek, citrus Chuť: intenzivní, dobře vyvážená, staré tóny, botanické tóny, hořká, suchá Závěr: hluboký, s aromatickou plnou chutí

Riviere du Mat Ananas pocházející z ostrova Reunion. Tento rum se snoubí s infuzí karamelizovaného ananasu.Vůně i chuť je absolutně podmanivá.

Riviere du Mat Arrange Banane Vanillee pocházející z ostrova Reunion. Tento rum se snoubí s infuzí vanilky a banánu. Za doutniky-rb.cz má chuť jako banánek v čokoládě.Vůně i chuť je absolutně podmanivá.

Ostrov Réunion, který se nachází v Indickém oceánu východně od Madagaskaru, je známý pěstováním cukrové třtiny. Název Riviere Du Mat pochází ze stejnojmenné řeky. Black Spiced je rafinovaný kořením. Barva: Černá s hnědými odlesky.Vůně: Jemná, kořenitá, tóny sušeného ovoce.Chuť: Plné tělo, tóny koření, vanilka.

Riviere du Mat Coco pocházející z ostrova Reunion. Tento rum se snoubí s infuzí pečeného kokosu.Vůně i chuť je absolutně podmanivá.

Riviere du Mat pocházející z ostrova Reunion. Tento rum se snoubí s infuzí limetky a zázvoru.Vůně i chuť je absolutně podmanivá.

Riviere du Mat pocházející z ostrova Reunion. Tento rum se snoubí s infuzí manga a maracuji.Vůně i chuť je absolutně podmanivá.

Riviere du Mât využívá know-how svých předků na Arrangé Rums a vytváří novou řadu dostupnou ve čtyřech variacích. Míchá se z rumu Riviere du Mât, infuzí například vanilkových lusků. Riviere Du Mat Arrangé si můžete vychutnat čistý nebo na ledu ale také v různých letních koktejlech.

Ron Abuelo 12 años destilovaný z ušlechtilé panenské třtiny zrající ve výběru nejlepších sudů z bílého dubu. Pod tropickým sluncem ve speciálních barelech zraje až ke konečné dokonalosti. Tento produkt je vyráběn za pomoci nejlepší tradice a zkušeností rodiny Varela. Jeho charakter, jemnost a komplexnost dávají zadostiučinění i náročným znalcům s velmi vytříbenou chutí. Vůně: karamel, sladké dřevoChuť: velmi jemná, vyvážená, sladká Ocenění:2010 San Francisco World Spirits Competition ­- 2x zlato 2010

Vůně: kouřový nádech, karamel a světlé dřevoChuť: jemná s lehkou známkou dřeva a uleželého rumu Ron Abuelo Anejo je znamenitý rum zrající v sudech z bílého dubu. Je vyroben fermentací melasy. Pro jeho zrání a výrobu byly použity nejnovější technologické postupy a zkušenosti z dlouhé tradice výroby rumu. Jeho nesrovnatelná kvalita je docílena dlouhou dobou zrání ve tmavém, tichém prostředí. Vychutnejte si ho samotný, s ledem nebo v oblíbeném koktejlu. Ocenění: 2008 World Beverage Competition - Stříbro 20082009 San Francisco World Spirits Competition - Zlato 20092010 San Francisco World Spirits Competition ­- Zlato 2010 Charakteristika: Objem: 1LObsah alkoholu: 40%Stáří: 5 letZemě původu: PanamaVýrobce: Varela Hermanos

Sedmiletý Ron Abuelo Añejo 7 años je výsledkem vášně vyrábět ten nejlepší rum añejo. Vyráběn je fermentací melasy a po dobu 7 let se nechává zrát v malých sudech z bílého dubu, s odbornou péčí právě pro tento produkt. Tropické podnebí a přesná kontrola mistra rumu, během let rozvíjí jemné, vytříbené aroma a znamenitou chuť. Ocenění: 2010 San Francisco World Spirits Competition ­- 2x Zlato 2010 Charakteristika: Stáří: 7 letVůně: dřevitá, sušené ovoce (datle, rozinky)Chuť: velmi jemná, dřevitá, kouřová i ovocnáUmístění: Reserva SuperiorZěmě původu: Panama

Ron Abuelo Centuria 30y je rum destilovaný z ušlechtilé panenské třtiny zrající ve výběru nejlepších sudů z bílého dubu po dobu minimálně 30 let. Pod tropickým sluncem ve speciálních barelech zraje až ke konečné dokonalosti. To nejlepší co palírna nabízí, nejvzácnější stařené rumy z rodinných rezerv, vysoký podíl 40 - 50 letých rumů, přičemž nejmladší je 30 let stařený a metodou solera si uchovává typiský charakter. Jemný požitek pro opravdové znalce rumů, jako jeden z mála opravdu min. 30 letých co lze koupit, vynikající cena s ohledem na nabízenou exkluzivitu a kvalitu. Nezapomenutelný požitek. Balení v dárkové krabici, velmi dobrý rum, který Vám zajisté zachutná. Perfektní dárek.

Ron Abuelo Two Oaks je 12-ti letý rum z Panamy s bohatou chutí a nakouřeným aroma. Rum zrál v počátku v sudech po bourbonech a následně byl neplněn do silně vypálených sudů z amerického bílého dubu, kde získal velmi příjemnou nakouřenost.Ve vůni naleznete aroma dubu, vanilky, kávy a pražených ořechů. Chuť má plnou s tóny pražených ořechů a kávových zrn, závěr je příjemně dlouhý a v ústech se objevuje vanilky. Charakteristika: Stáří: 12 letVůně: karamel, sladké dřevoChuť: velmi jemná, vyvážená, sladkáUmístění: Gran ReservaZěmě původu: Panama

Ron Abuelo Anejo XII Anos Three Angels je vysoce kvalitní rum vyráběný v Panamě renomovanou palírnou Varela Hermanos. Tato palírna se těší vynikající pověsti pro svou stálou kvalitu při výrobě rumu.Rum se destiluje z melasy a zraje 12 let. Během této doby vyvine komplexní aromatický profil, který kombinuje různé chutě. Barva: tmavě jantarováAroma: dubové dřevo, kouřová, kakaoChuť: robustní, medová, vanilka, sušené ovoceZávěr: dlouhotrvající.

Ron Abuelo XV Napoleon 15 Años Finish Collection je směsí panamských rumů různého stáří mezi 15 a 43 lety, které zrály v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu.Na poslední rok staření směs putuje do sudů po koňaku Napoleon, jež jsou vyrobeny z francouzského dubu Limousin. Tento rum je velice dobře vybalancovaný a svým profilem se řadí doprostřed řady Finish Collection. Je vhodný k vychutnávání jako čistý a k párování s jídlem. Ve sladké variantě to je hořká čokoláda s citrusovými plody a ve slané verzi pak syrová masa, jako například tatarský biftek či carpaccio. Je také doporučován k foie gras a pokrmům z lanýžů.

Ron Abuelo XV Finish Collection patří do limitované edice známého lihovaru Varela Hermanos. Tato série je vyvrcholením dlouholetého úsilí panamských master blenderů a patří k mistrovským dílům. Ron Abuelo XV Finish Collection dozrává ve třech variantách: Napoleon, Tawny a Oloroso. Jména byla vybrána tak, aby odrážela nejen charakter dozrávajících dřevěných sudů, ale také místa, která inspirovala tuto tvorbu: Napoleon pro Cognac a Francii, Oloroso Sherry pro Španělsko a Tawny pro Portské a Portugalsko. Dokončení zrání tohoto rumu probíhá v sudech po Jerez Oloroso (voňavé odrůdě sherry) vyrobených z amerického dubu. Složitější charakter tohoto vína dodává rumu, mimo jeho charakteristickou chuť, jeho finální úpravu chutě sušeného ovoce a opékaných mandlí v zadní části úst. Jeho vůně připomíná směs kůry citrusových plodů a kouřového dřeva

Ron Abuelo XV Finish Collection patří do limitované edice známého lihovaru Varela Hermanos. Tato série je vyvrcholením dlouholetého úsilí panamských rummásterů a patří k mistrovským dílům. Ron Abuelo XV Finish Collection dozrává ve třech variantách: Napoleon, Tawny a Oloroso. Jména byla vybrána tak, aby odrážela nejen charakter dozrávajících dřevěných sudů, ale také místa, která inspirovala tuto tvorbu: Napoleon pro Cognac a Francii, Oloroso Sherry pro Španělsko a Tawny pro Portské a Portugalsko. TAWNY: Tento výraz znamená „jantarová nebo tmavě hnědá“. Jméno Tawny bylo zavedeno Brity v 17. Století pro většinu vín z Porta vzhledem k jejich barvě. Toto dezertní víno poznáte podle výrazné sladkosti s tóny bobule. Rum dozrává právě v sudech po takových suchých vínech. V ústech pak nese přírodní sladkost se směsí dřeva a lesních plodů.

Vynikající směs skvělých dominikánských rumů zrající déle než šest až osm let v dubových sudech. Ron Barceló Gran Ańejo se vyznačuje bohatou zlatě jantarovou barvou. Nádherné aroma se vyznačuje citrusovými a broskvovými tóny s dřevitou příměsí. Pro jemnou, vyváženou zakulacenou chuť jsou příznačné ovocné příměsi. Měkký závěr je doplněn smetanovými dozvuky. Původ: Dominikánská Republika

Ron Barcelo Impérial je rodinné stříbro značky Barceló. Mimořádné vlastnosti tento rum získává díky osmiletému zrání v sudech z amerického dubu. Je zde velice zřetelný charakterový podtext bourbonu a skořice, možná i nového koření, chuť je lehká a suchá. Nečekejte nijak zvlášť ohromující robustnost, Ron Barcelo ale napodruhé chutná o dost líp než při prvním seznámení. Vzhledem k přísným požadavkům na kvalitu se tohoto skvělého nápoje každoročně vyrobí pouze velmi omezené množství. Původ: Dominikánská Republika

Ron Barceló Imperial 40 Aniversario je prémiový rum vytvořený k příležitosti 40. výročí rumu Ron Barcelo Imperial.Celkem bylo vyrobeno 15 000 kusů pro celý Svět, po otevření dárkové kazety naleznete jedinečné číslo lahve. Vůně je plná harmonických tónů sladkých rozinek, sladkého koření, sušeného ovoce a dubového dřeva.V chuti jsou cítit ořechy, sušené třešně a kávy. V závěru je cítit sladké koření a tabákové listy. Původ: Dominikánská Republika

Ron Barceló Imperial Maple Cask vyrostl na dominikánských třtinových polích a odpočíval v sudech z javorového dřeva.Zpočátku na patře sladký. Poté se objevuje chuť dřeva a ořechů s dlouhým, hedvábným závěrem.

Barceló Imperial Mizunara Cask je intenzivní a harmonický rum, určený k tomu, aby potěšil i ty nejnáročnější chutě. Skutečný zážitek pro smysly. Rum má intenzivní jantarovou barvu s měděnými odlesky. Ve sklenici zanechává jemné slzy. Vůně opáleného dubového dřeva je doplněna vanilkou, tóny santalu, kokosu a zázvoru. Chuťově se opakují dřevité tóny s dlouhým kořeněným a suchým závěrem. Barceló Imperial Mizunara Cask je nejlépe pít čistý při pokojové teplotě nebo chlazený v krátkých sklenicích na rum. Na své cestě z dominikánských plantáží do lahve Barceló Imperial získává prestiž a dokonalost, což ho řadí mezi nejuznávanější dominikánské rumy na světě. Maestro Ronero, inspirován ikonickou rodinou rumů Imperial, začal využívat sudy z různých oblastí. Jeho odborný přístup dal vzniknout rumům s výjimečnými kvalitativními a organoleptickými vlastnostmi. Tento inovativní přístup vedl také ke vzniku Barceló Imperial Mizunara Cask. Barceló Imperial Mizunara Cask je součástí prestižní sbírky rumů Barceló Rare Blends Collection. Tyto rumy jsou vyráběny z nektaru nejkvalitnější dominikánské cukrové třtiny pěstované na našich plantážích. Konečný produkt zraje v dubových sudech s různou mírou vypálení, pečlivě vybraných našimi mistry bednáři. Po smíchání (blending) je Mizunara Cask uložen k dalšímu zrání v nových japonských dubových sudech, aby získal jedinečné vlastnosti a chuť, které mu dodávají výjimečnost.

Bohatá směs prémiových rumů (unikátní směs z cukrové třtiny) starších 10ti let zrajících v sudech po bourbonu vypálených na "heavy char”, dvakrát vypalovaných sudech, tím se hodně liší od ostatních prémiových rumů, které dozrávají v klasicky jedenkrát vypálených sudech. Rum je filtrován přes stříbro a onyxové kameny, ty dávají Imperialu Onyx mystickou chuť a barvu, která charakterizuje tento jedinečný rum. Barceló Imperial Onyx má jantarově mahagonovou barvu se silným strukturovaným tělem. Chuťový profil: nakouřené aroma s jemným nádechem třešní, kávy a sušeného ovoce, hluboké tóny dřeva a vanilky, které vytvářejí intenzivní pocit, končící dlouhou a trvalou chutí v ústech. Pro Českou Republiku je pouze na rok 2018 příděl 1 200 lahví, proto neváhejte s objednávkou, jedná se o limitovanou edici. U nás v doutniky-rb.cz máme omezené množství skladem. Původ: Dominikánská Republika

Barceló Imperial Porto Cask je výsledkem toho nejlepšího výběru Barceló Imperial zrajícího v ex-Tawny Port sudech. Barva je mixem bujné fialové a jantarové. Ve vůni dominuje fíkový krém, džem z lesního ovoce a jemný, ale vytrvalý tón dřeva. Chuť má jasné tóny anglického karamelu a sušených třešní. Hedvábné a sladké na patře s dlouhou, přetrvávající dochutí. Ideální pro ty, kteří hledají nové chuťové zážitky. Nový Barceló Imperial Porto Cask, stejně jako jeho sourozenci Barceló Imperial a Imperial Onyx, zraje 6-10 let v sudech z amerického dubu. Nakonec, po smíchání, Porto Cask zraje v pravých Tawny portských sudech po dobu 12 měsíců, aby poskytl komplexnost a jedinečnou bohatost, která definuje tento špičkový rum. Hodí se k vyzrálým sýrům, elegantním dezertům, hořké čokoládě, koláčům, sušenému ovoci, ořechům a červenému masu.

Ron Centenario Fundación 20Y 0,7 LVůně: silné aroma karamelu, pak smetany, pečené ořechy, banány a špetku koření. Ani náznak ostrého aroma alkoholu, což je výsledek dlouhých let pomalého zrání.Chuť: rumu Centenario 20 Años je dokonale vyvážená a jemná. Postupně jsou na jazyku cítit tóny skořice, ořechů, sladkého karamelu a lehce tabáku. Závěr je potom dlouhý táhlý a chutnající po sladkém koření a karamelu. Centenario Fundación 20 Aňos Selección Premium je dvacetiletý rum z Kostariky. Zraje metodou solera což je základem úspěchu tohoto jedinečného rumu, důkazem je zlatá medajle na ISW 2009. Výroba rumu Centenario je datována už od roku 1969. Přísně tajná receptura obsahuje specifický proces míchání a zrání, který dělá z rumu Centenario produkt s prvotřídní kvalitou a typickou chutí a vůní. Proces výroby rumu CENTENARIO začíná sběrem cukrové třtiny, z jejíhož dřevnatého stonku plného měkké a sladké dřeně se získává cukr. Třtina se sklízí patnáct měsíců po zasetí, přičemž sklizeň připadá vždy na léto. seče se ručně až u země a stonky se vozí do cukrovarů, kdese z nich lisuje šťáva. Šťáva je následně podrobena procesu kvašení, během kterého speciální kvasničné kultury přemění cukr v alkohol a jiné látky. Po dokončení se surovina pro nejlepší kostarický rum čistí procesem destilace. Jedním z produktů destilace je tzv. „mladý alkohol“, který se skladuje v ručně vyráběných sudech z bílého dubu. Tím se zahajuje proces zrání, který dává rumu CENTENARIO jeho vůni, nezaměnitelnou chuť a charakteristické vlastnosti nejlepšího rumu v Kostarice.

Ron Centenario Gran Reserva 25Y 0,7 L Ron Centenario 25 Aňos je směs jemných rumů zrajících v menších sudech z bílého dubu po dobu minimálně 25 let, během které rum získá svou jedinečnou a nezaměnitelnou chuť. Jeho ušlechtilost a kvalita daná tradiční výrobou dělá z tohoto rumu jeden z nejoblíbenějších v dané kategorii. Centenario pochází z kostariky, kde se těší neotřesitelné pozice jedničky na trhu. Výroba rumu Centenario je datována už od roku 1969. Přísně tajná receptura obsahuje specifický proces míchání a zrání, který dělá z rumu Centenario produkt s prvotřídní kvalitou a typickou chutí a vůní. Proces výroby rumu Centenario začíná sběrem cukrové třtiny, z jejíhož dřevnatého stonku plného měkké a sladké dřeně se získává cukr. Třtina se sklízí patnáct měsíců po zasetí, přičemž sklizeň připadá vždy na léto. seče se ručně až u země a stonky se vozí do cukrovarů, kdese z nich lisuje šťáva. Šťáva je následně podrobena procesu kvašení, během kterého speciální kvasničné kultury přemění cukr v alkohol a jiné látky. Po dokončení se surovina pro nejlepší kostarický rum čistí procesem destilace. Jedním z produktů destilace je tzv. „mladý alkohol“, který se skladuje v ručně vyráběných sudech z bílého dubu. Tím se zahajuje proces zrání, který dává rumu Centenario jeho vůni, nezaměnitelnou chuť a charakteristické vlastnosti nejlepšího rumu v Kostarice.