Teeling „ Single Pot Still ” Irish whiskey 46% 0,7L

Teeling Single Pot Still Batch IV představuje fascinující návrat ke kořenům, neboť se stala první whiskey tohoto tradičního stylu vydestilovanou přímo v Dublinu po více než padesáti letech. Její výroba v historické čtvrti Liberties oživila unikátní irskou recepturu kombinující padesátiprocentní podíl sladového a nesladového ječmene, což nápoji dodává typickou krémovost a pikantní charakter bílého pepře.

Vůně: Svěží a lákavé aroma s výraznými tóny květů ibišku a medového plástu. Objevují se živé citrusové plody, zejména grapefruit, doplněné jemnými nuancemi skořice, pražených mandlí a nádechem zeleného čaje.
Chuť: Na patře je whiskey hladká, plná a krémová, s typickou pikantností stylu pot still. Dominují tóny liči, bílého hroznového vína a teplých pečených broskví se sladkými sušenkami. Rozvíjí se zřetelná pikantnost bílého pepře a hřebíčku, která je vyvážena sladkostí karamelu a tmavého ovoce ze sherry sudů.
Závěr: Závěr je suchý, dlouhotrvající a komplexní. Přetrvává hřejivé koření, tóny praženého dubu a sladkosti připomínající třtinový cukr, zanechávající čistý a uspokojivý pocit.

Hlavní parametry
Značka Teeling
Druh Single Pot Still whisky
Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
Původ Irsko
Zrání dubové sudy, ex-Bourbon, ex-Sherry
Objem 700 ml
Alkohol ABV 46,00 %
Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
Zákonné zařazení whisky
Složení voda, obilný destilát
Výrobce Teeling Whiskey Distillery 13–17 Newmarket, Dublin 8, D08 KD91, Irsko

Rodina Teelingů, která za zrodem palírny stojí, vsadila na odvážné zrání v trojkombinaci sudů z panenského amerického dubu, po bourbonu a po sherry, čímž dosáhla neobvykle hlubokého profilu s tóny ibišku a liči. V roce 2025 je tato whiskey uznávána nejen jako symbol znovuzrození dublinské destilace, ale také jako vysoce oceňovaný destilát, který díky absenci filtrace zastudena a trojité destilaci nabízí autentický a komplexní zážitek pro ty nejnáročnější znalce. Tato čtvrtá šarže potvrzuje, že spojení historického odkazu s moderním experimentováním se dřevem vytváří jednu z nejzajímavějších tváří současného Irska.

Palírna Teeling Whiskey Distillery, usazená v historickém srdci Dublinu, představuje v roce 2025 nejzářivější symbol renesance irské whiskey, neboť jejím otevřením v roce 2015 skončilo více než stoleté období bez jediné funkční palírny v hlavním městě. Rodinná historie Teelingů sahá až do roku 1782 a jejich moderní logo s fénixem dokonale vystihuje znovuzrození tradice, kterou dnes vedou bratři Jack a Stephen. Srdcem celého provozu jsou tři měděné kotlíkové přístroje pojmenované po zakladatelových dcerách, které produkují vysoce oceňované destiláty oceněné v prosinci 2025 titulem světové whiskey značky roku. Palírna je světovým lídrem v udržitelném přístupu k výrobě, kdy efektivně využívá dešťovou vodu i odpadní teplo, a zároveň slouží jako magnet pro turisty, přičemž v květnu 2025 oslavila přivítání miliontého návštěvníka. Přestože většinový podíl ve společnosti nyní vlastní globální skupina Bacardi, rodina si uchovává kreativní kontrolu a neustále experimentuje s netradičními typy sudů a obilovin, čímž definuje moderní standardy prémiové irské whiskey.